Le Pain express façon Louis

Ingrédients

260g d’eau

2 cuillères à café de levure boulangère 500g de farine de blé 15g d’huile d’olive

1 cuillère à café de sel

15g de sucre

La recette

Mettre un petit récipient d’eau dans le

Mettre du papier cuisson sur une plaque de four

Dans une petite casserole, mettre l’eau, la levure, le sucre en poudre et mélanger une minute tout en chauffant à feu très très doux (37°).

Transvasez dans un robot de cuisine et rajouter la farine, l’huile d’olive et le sel.

Pétrir la pâte pendant 2 minutes

Mettre la pâte sur la plaque (sur un papier cuisson) et faite la forme que vous souhaitez !

Faire cuire 20 minutes à 60°C puis 20 minutes à 240°C

Bonne dégustation !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (avec du Nutella ou du beurre)

Louis